Telet temet a Balaton - programkörkép

Badacsonytördemicen február 11-én különleges gasztronómiai programmal várják az érdeklődőket: jellegzetes téli ételünk „kelleti magát”: az ízletes kocsonyát ezúttal a külső alapján bírálja a szakértő zsűri Badacsonytördemicen.

A hatodik alkalommal megrendezésre kerülő Kocsonya Szépségversenyen régi szép tálakba, cserépedényekbe helyezik a kocsonyákat – van hagyományos, hal és gyümölcskocsonya. Az értékelés része a látvány, a tálalás (minél patinásabb edény), az ötletesség. A halkocsonya csukából egyfajta helyi specialitás.

Gondolta volna? Egy kocsonya lehet hagyományos, vegetáriánus – zöldséges, gyümölcsös -, de akár halas is.

Tudta-e?

A kocsonya a disznó csontos, porcos, bőrös, enyvanyagokban gazdag részeiből készül. A gondosan megtisztított köröm, orr, farok, fül a kocsonya alapja. Sokan főznek a kocsonyába tisztított zöldséget, de fokhagyma, szemes bors, só mindenképpen kell hozzá. Nagyon gyenge lángon főzzük, hogy a leve tiszta maradjon. Mire a húsok vajpuhára főnek és a csontról leválnak; csak annyi lé maradjon, amennyi a húst ellepi és olyan enyvtartalmú legyen, hogy a tányér szélére cseppentve megfagyjon.

www.badacsonytordemic.hu

A Tihanyi Téltemetés kedélyes farsangi rendezvény. Február 18-án vidám maskarások vonulnak végig az utcákon a Visszhang-dombig, ahol Carneval herceg köszönti őket. A dombon menyegzőt tartanak, Carneval elveszi Tihany Szépét, minden pártában maradt helyi lány képviselőjét. Az esküvő után hatalmas máglyát raknak, rádobják a tél koporsóját, és hajnalig táncolnak a tűz körül. Sőt, a bizarr, esküvővel és temetéssel tarkított farangi mulatságon még a Fánk királynő is tiszteletét teszi!

www.tihany.hu

Február 25-én nem maradunk éhesek, ha ellátogatunk Fonyódra, ahol 2012-ben immár harmadik alkalommal hívják az érdeklődőket a kolbász köré felépített fesztiválra. A Kolbászfesztiválon a látogatókat jófajta házi pálinkával és borral kínálják, és természetesen megkóstolható a frissen kisült kolbászok is.

És ha nem csak enni, de készíteni is szeretjük, akkor érdemes benevezni a kolbásztöltő vagy a házikolbász versenyre.

www.kolbaszfesztival.info

"Jöjjön a tavasz, vesszen a tél! Perbe fogjuk, elítéljük majd tüzes seprűvel kiseprűzve máglyára küldjük, hiába próbálja védeni a szájtáti bíróság előtt a kijelölt ügyvéd, az ördög maga… síppal-dobbal, sodrófával eltemetjük a telet, a siker felett örvendeznek a néptáncosok, s hogy mindezen munkálkodás nem volt hiábavaló azt azon nyomban bebizonyítja Schirilla Gyuri a nemzet rozmárja! "

Balatonalmádiban már a tavaszt köszöntik! A hagyományos téltemető-tavaszköszöntő február 26-án kerül megrendezésre: a Mólónál búcsúztatják a telet és köszöntik a tavaszt. A délután folyamán bábuégetés lesz, sőt a bátrabb résztvevők akár meg is mártózhatnak a jeges Balatonban.

www.pkkk.hu

www.balatonalmadi.hu

www.balaton-almadi.hu

szöveg és fotó a MAGYAR TURIZMUS ZRT. - Balatoni Regionális Marketing Igazgatósága engedélyével
www.gyereabalatonra.hu

balaton info.sk | Szlovákiából is irány a Balaton !

2012/1/27

_partnereink  |  _{www.eskuvo.sk - esküvő határok nélkül}  | _{www.topsvadba.sk - svadba bez hraníc}